Como cocinar Calamares Rellenos De Gambas

background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 background Layer 1 (4.1 / 5)
  • 4 raciones
  • 33 minutos
  • 17 minutos
  • 50 minutos
Print Recipe

La receta de calamares rellenos puede llevar una gran variedad de rellenos, en este caso presentamos los Calamares rellenos de Gambas. Exquisito.


Ingredientes

Método paso a paso

  • Paso 1.

    LIMPIAR BIEN LOS CALAMARES Y RESERVAR APARTANDO LOS TENTÁCULOS.

  • Paso 2.

    **RELLENO**:.

  • Paso 3.

    1. PICAR MUY PEQUEÑITOS LOS TENTÁCULOS Y LA MITAD DE LAS GAMBAS..

  • Paso 4.

    2. PICAR UN DIENTE DE AJO MUY PEQUEÑITO Y UN COGOLLO DE PEREJIL..

  • Paso 5.

    3. AÑADIR TRES HUEVOS DUROS MUY PICADITOS, SALPIMENTAR..

  • Paso 6.

    4. AÑADIR 5 O 6 HUEVOS Y EL PAN RAYADO QUE ADMITA. MEZCLAR CON UN TENEDOR HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA.

  • Paso 7.

    RELLENAR LOS CALAMARES CON ESA MASA Y CERRAR CON UN PALILLO DE DIENTES PARA QUE SE ESCAPE LO MENOS POSIBLE. PASAR POR HARINA Y RESERVAR.

  • Paso 8.

    **SALSA**:.

  • Paso 9.

    1. DORAMOS UNA CEBOLLA GRANDE O VARIAS DE ELLAS PEQUEÑAS EN ACEITE DE OLIVA....

  • Paso 10.

    2. AÑADIMOS EL RESTO DE LAS GAMBAS PELADAS PARA QUE SE DOREN TAMBIÉN..

  • Paso 11.

    3. INTRODUCIMOS LOS CALAMARES Y MARCAMOS, AÑADIMOS EL AZAFRÁN..

  • Paso 12.

    4. CUANDO ESTÁN TODOS DENTRO AÑADIMOS UNA BUENA COPA DE VINO BLANCO Y DEJAMOS QUE SE VAYA EL ALCOHOL, CUBRIMOS CON AGUA..

  • Paso 13.

    5. CUANDO EL AGUA VAYA A ROMPER A HERVIR AÑADIMOS LAS PATATAS CORTADAS A CASCOTES (CON GOLPE DE MUÑECA PARA QUE SUELTE BIEN EL ALMIDÓN).

  • Paso 14.

    DEJAMOS COCINAR A FUEGO MUY LENTO, RECTIFICAMOS DE SAL Y PIMIENTA Y A GOZAR!!!.

Consejos y variaciones

La primera vez que cocine un Calamares Rellenos De Gambas puede tardar 2 veces más que el conjunto estándar durante 50 minutos. Pero a partir de la tercera cocción, puede mejorar su nivel de cocina Calamares Rellenos De Gambas duplicando el tamaño de la porción y manteniendo el tiempo para preparar ese plato durante 17 minutos. Por supuesto, el tiempo para completar no es más de 2 veces cuando la dieta aumenta 2-3 veces

Deje un comentario