Está receta es perfecta para cuando estemos apurados de tiempo, se puede preparar de un día para otro y además es muy liviana y barata. Espero que os guste si la decidís preparar. #cuchillosarcos
Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria, cortamos el tomate, el pimiento verde y la cebolla en cubos y vamos echando en una ensaladera. Escurrimos los garbanzos y los echamos también, cortamos una cuántas aceitunas en rodajas y las añadimos también..
Preparamos la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes en un bote aparte. Aliñamos la ensalada con el comino y sal, luego incorporamos la vinagreta y mezclamos bien..
Cortamos la tarrina pequeña de queso fresco light en rodajas y luego en cubos, lo añadimos a la ensalada y decoramos con perejil seco. La ensalada ya está lista pero mejorará mucho si la dejamos reposar 1 hora en la nevera..
Deje un comentario