#platounico Una ensalada de garbanzos que está muy suave pero deliciosa, con una mezcla de legumbres, lácteos, frutas y verduras que os va a sorprender
Lavar y escurrir los garbanzos .
Limpiar el bimi y cortar los ramitos, cocer 1 minuto en agua con sal. Escurrir y pasar por agua fría para cortar la cocción
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Pelar y picar en dados el aguacate y la naranja
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Poner en un bol los garbanzos. Añadir el aguacate, naranja y las aceitunas
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Aliñar con sal y AOVE, remover y reservar .
En un plato de servir poner una cama de canónigos, encima la ensalada
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Poner un poco de yogurt griego, el bimi y espolvorear con el curry
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Buen provecho!!!!!
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