Como cocinar Guiso Criollo "gualeguaychú"

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  • 5 raciones
  • 40 minutos
  • 20 minutos
  • 60 minutos
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Les dejo una receta de un guiso bien criollo.


Ingredientes

Método paso a paso

  • Paso 1.

    Picamos finamente las cebollas y el morrón, una zanahoria la rallamos y las demás las cortamos en daditos al igual que la calabaza (le dejamos la cascara), los 2 tomates en fruta los picamos bien chiquito. Reservamos.
    Foto del paso 1 de la receta Guiso criollo "Gualeguaychú" .

  • Paso 2.

    En una olla grande colocamos un fondo de aceite y rehogamos la cebolla con una pizca de sal fina, cuando este dorada agregamos el morrón y la zanahoria rallada y en cubos, sofreímos por unos minutos para integrar sabores.
    Foto del paso 2 de la receta Guiso criollo "Gualeguaychú" .

  • Paso 3.

    Luego agregamos el tomate en fruta y la 1/2 lata de puré, un poco de agua tibia le incorporamos la carne picada, la desmenuzamos bien, agregamos más agua si vemos esta muy seco, los condimentos a gusto, el ajo picado y el cubo saborizante, tapamos y cocinamos a fuego medio por 15 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando.
    Foto del paso 3 de la receta Guiso criollo "Gualeguaychú" .

  • Paso 4.

    Luego agregamos los cubos de calabaza, rectificamos sal, condimentos y agua, tapamos y seguimos cocinando por 20 minutos.
    Foto del paso 4 de la receta Guiso criollo "Gualeguaychú" .

  • Paso 5.

    Por último agregamos los fideos, rectificamos todo nuevamente y terminamos el guiso cuando los fideos estén a punto..

  • Paso 6.

    Ahora si amigos.... con mucho queso rallado y un buen vino tinto a chuparse los dedos !!!!
    Foto del paso 6 de la receta Guiso criollo "Gualeguaychú" .

  • Paso 7.

    Condimentos usados: surtido para pizza, ají molido, pimentón dulce..

  • Paso 8.

    Se le puede agregar 1/2 vaso de vino tinto 15 minutos antes de terminar la cocción.
    Foto del paso 8 de la receta Guiso criollo "Gualeguaychú" .

Consejos y variaciones

La primera vez que cocine un Guiso Criollo "gualeguaychú" puede tardar 2 veces más que el conjunto estándar durante 60 minutos. Pero a partir de la tercera cocción, puede mejorar su nivel de cocina Guiso Criollo "gualeguaychú" duplicando el tamaño de la porción y manteniendo el tiempo para preparar ese plato durante 20 minutos. Por supuesto, el tiempo para completar no es más de 2 veces cuando la dieta aumenta 2-3 veces

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