Como cocinar Mini Tartas De Dulce De Leche!

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  • 20 raciones
  • 2027 minutos
  • 1013 minutos
  • 3040 minutos
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En mí caso hice mini tartas pero podes hacer del tamaño que quieras!, son muuy ricos y la masa es crocante. Podes usar el relleno que más te guste!.


Ingredientes

Método paso a paso

  • Paso 1.

    Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta formar una crema blanca.Una vez obtenida una consistencia más o menos espesa incorporar el huevo y batir hasta que quede incorporado..

  • Paso 2.

    Luego poner la yema junto con la esencia o ralladura de limón y batir. Tamizar la harina y mezclar a mano; posiblemente no se incorpore del todo por la temperatura de la masa (ya que tiene manteca), así que lo enviaremos por unos 10 minutos como máximo al heladera o freezer/congelador tapado con un papel film o una bolsa.Una vez fría, amasar y unificarla bien..

  • Paso 3.

    Enmantecar y enharinar el molde. Precalentar el horno a 180°..

  • Paso 4.

    TIPS: Si tenés rodillo (o palo de amasar) y lo haces en un molde grande: estira la masa sobre la mesa con harina espolvoreada para evitar que se pegue..

  • Paso 5.

    TIPS: Si no tenés un rodillo o palo de amasar, podes cortar pedacitos de masa y ponerlas sobre el molde ya enmantecado y enharinado y aplastar con tus dedos..

  • Paso 6.

    Te cuento que en mí caso lo hice en moldes pequeños, si lo haces así simplemente hacé bolitas de masa y moldealas bien..

  • Paso 7.

    Agregar el relleno que más te guste, yo por ejemplo usé dulce de leche; podes utilizar mermeladas, cremas, incluso frutas!..

  • Paso 8.

    Si te sobra masa podes hacer tiritas o tapas y ponerlas sobre el relleno. En caso de que hagas tapas hacer orificios. Si querés utilizar la clara del huevo del que sólo sacamos la yema, podes pasarle con un pincel (o los dedos) a las tiritas o a la tapa para que quede un aspecto brilloso y crocante!!..

  • Paso 9.

    Llevar al horno a 200° y calcular de 30' a 40' minutos..

  • Paso 10.

    Una vez listos espolvorear azúcar impalpable y a disfrutar!.

Consejos y variaciones

La primera vez que cocine un Mini Tartas De Dulce De Leche! puede tardar 2 veces más que el conjunto estándar durante 3040 minutos. Pero a partir de la tercera cocción, puede mejorar su nivel de cocina Mini Tartas De Dulce De Leche! duplicando el tamaño de la porción y manteniendo el tiempo para preparar ese plato durante 1013 minutos. Por supuesto, el tiempo para completar no es más de 2 veces cuando la dieta aumenta 2-3 veces

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