Como cocinar Röding (Trucha Salmonada),con Hortalizas Tostadas Y Cus-Cús

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  • 3 raciones
  • 40 minutos
  • 20 minutos
  • 60 minutos
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Tenia ganas de comer uno de estos peces.....Lo iba a hacer de otro modo...pero la fiaca me amedrentó......De todos modos es espectacularrr!!!


Ingredientes

Método paso a paso

  • Paso 1.

    Arrancamos quitando del la heladera, a todos los elementos...Luego lubricamos con un chorro de aceite, el doble de agua y dos cucharadas de sal guresa una fuente para nohór.......disolvemos la sal y.......
    Foto del paso 1 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 2.

    Zampamos al röding.
    Foto del paso 2 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 3.

    Picamos en tiritas finolis la mitad verdolaga del puerro
    Foto del paso 3 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 4.

    Y rellenamos al pez, luego de haberlo salado un chiquitín
    Foto del paso 4 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 5.

    Aura.......truncamos en los extremoas a las chivirías y las amedianamos a lo largo, y a la fuente hornera.
    Foto del paso 5 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 6.

    Lo mezmo con las zanahorias.
    Foto del paso 6 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 7.

    Con el coli rabo
    Foto del paso 7 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 8.

    Aura le llegó la hora al apio rabo, al que pelamos como hicimos con el coli rabo, lo seccionamos y a la fuente.
    Foto del paso 8 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 9.

    Ahora es el momento de revover un poco a las hortalizas así que se sazonan y lubrican pal horneado. Y las dejamos unos 15min. a adobarse.
    Foto del paso 9 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 10.

    De mientrasss.......medimos 4, 2 dl de cus-cús y le agregamos el puerro que no tubo lugar en la zapán del röding. Ponemos a hervir 6.4dl de agua con media cucharadita de sal gruesa y cuando esta hirve, (dijo Lucho) se la zampamos al cus-cus.
    Foto del paso 10 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 11.

    Luego de revolverlo un minuto lo acacerleamos denuevo y lo tapamos.
    Foto del paso 11 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 12.

    También había llegado la hora de hornear a la fuente hornera con todo su contenido. Y luego de 25-30min. a 200g así se ve.
    Foto del paso 12 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 13.

    Damos una revuelta a las hortaluzas y damos vuelta al pez y al nohór 10min. más y ya esta listo todo.
    Foto del paso 13 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 14.

    Así sale después de su segundo horneado.
    Foto del paso 14 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

  • Paso 15.

    Así queda el resto después de dos buenos platazos, y este el tercero se lo comera en unas horas frío con un poca más de mayonesa de ajo. ACá muestro ya desezpinado al röding y sin piel ya que las saqué para los gatos del vecindario.
    Foto del paso 15 de la receta Röding (trucha salmonada),con hortalizas tostadas y cus-cús .

Consejos y variaciones

La primera vez que cocine un Röding (Trucha Salmonada),con Hortalizas Tostadas Y Cus-Cús puede tardar 2 veces más que el conjunto estándar durante 60 minutos. Pero a partir de la tercera cocción, puede mejorar su nivel de cocina Röding (Trucha Salmonada),con Hortalizas Tostadas Y Cus-Cús duplicando el tamaño de la porción y manteniendo el tiempo para preparar ese plato durante 20 minutos. Por supuesto, el tiempo para completar no es más de 2 veces cuando la dieta aumenta 2-3 veces

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